ODKUPIENIE WIN – WINNI DOSKONAŁOŚCI: Odkupienie Win to sklep z winami i wine bar, który od 2. dni może pochwalić się również doskonałą kuchnią! To miejsce doskonałe na romantyczną randkę, spotkanie z przyjaciółmi i babski wieczór. Przekonajcie się sami!
ODKUPIENIE WIN – WINNI DOSKONAŁOŚCI: Odkupienie Win to miejsce ukryte na nowym osiedlu na warszawskim Żoliborzu. Z początku dość ciężko je znaleźć, ale gdy już będziecie na miejscu nie pożałujecie! Odkupienie Win to lokal niewielki i tym samym bardzo przytulny. W środku znajdziecie kilka małych stolików i duży stół wspólny, który świetnie sprawdzi się podczas spotkania z przyjaciółmi, rodzinnej kolacji, a nawet wieczoru panieńskiego. Ale dosyć o wnętrzu, przejdźmy do spraw najważniejszych – jedzenia i picia.
Ciekawą propozycją jest deska degustacyjna – 5 mini dań/przekąsek i 5, dobranych przez sommelierów, win, które doskonale uzupełniają potrawy, wydobywając ich smak. Co jakiś czas dania będą się zmieniać, dlatego koniecznie zajrzyjcie tam, żeby spróbować pierwszej wersji. Co w niej znajdziecie? Dokonały mus z pstrąga, intensywną panna cottę z truflami (ten smak zapamiętacie na długo, polski ser zagrodowy, zaskakujący i absolutnie wspaniały tatar z … pomidorów! Tak tak – dobrze widzicie – tatar z pomidorów to wielka niespodzianka, zwłaszcza, że smakiem był niezwykle zbliżony do mięsa. Niesamowite! Na koniec uraczono nas również tatarem, tym razem prawdziwie mięsnym, przygotowanym z marynowanej wołowiny. Mięso rozpływało się w ustach i z każdym kęsem zyskiwało nowy wymiar smaku. POEZJA. Po desce tapasów byłyśmy najedzone i szczęśliwe. Nie spodziewałyśmy się, że to nie koniec niespodzianek!
Danie główne Barrakuda w Panko, serwowana ze smażonymi bananami, puree marchwiowym i groszkiem cukrowym zaskakiwało połączeniem struktur i smaków. Zdajemy sobie sprawę z tego, że nie wszyscy przepadają za dodaniem owoców do wytrawnych dań, ale zaufajcie nam – tutaj to połączenie sprawdziło się świetnie.
Nie byłybyśmy sobą, jeśli nie wspomniałybyśmy o deserze. Na koniec na naszych talerzach wylądowała Pijana Koza, czyli ser kozi, słodka kruszonka i kwaśne wiśnie. Do tego dobrane zostało niskoprocentowe, słodkie, wino musujące. Dziwne? Dziwne! Ale za to jakie pyszne! Ser rozpływał się na języku, a w połączeniu z jadalnym piaskiem i owocami stanowił deser, którego w innych knajpach nie znajdziecie! Wino dopełniało smaku deseru, co stanowiło idealne zakończenie wieczoru.
ODKUPIENIE WIN – WINNI DOSKONAŁOŚCI: Odkupienie Win to miejsce, które polecamy i, do którego z pewnością będziemy wracać. Chapeau bas dla szefa kuchni – Krzysztofa Kowalskiego i jego zastępcy – Łukasza Mikołajczyka. Kreatywność i połączenie nowoczesności z tradycją i lokalnymi produktami na najwyższym poziomie. Wiedza sommelierów – Jarosława Jasińskiego i Pawła Rakowskiego – o winie gigantyczna! Panowie potrafią nie tylko idealnie dobrać trunek do dania, ale również wspaniale i ciekawie o winie opowiadać. Jako że Odkupienie Win to sklep z winami (docelowo ma ich być ponad 160!), doskonałe napitki możecie zabrać również do domu. Co ciekawe – każdego wina możecie przed zakupem spróbować. Jeśli macie ochotę napić się dobrego wina, ale krępujecie się – często sztywnej – atmosfery panującej w wine barach – wybierzcie się do Odkupienia Win. Tutaj polityka jest zupełnie inna. Właściciele i sommelierzy chcą Was nauczyć smaków i z chęcią dzielą się swoją wiedzą, nie stawiając Was w niezręcznej sytuacji. Odkupienie WIn to miejsce, z którego wyjdziecie najedzeni i szczęśliwi. Dla nas bezdyskusyjne 10/10!
Odkupienie Win Plac Czesława Niemena 1 Godziny otwarcia: poniedziałek – sobota: 12.00 – 21.00 niedziela: zamknięte Kontakt: 22 406 73 40